Herdade da Amada Tinto 2023
Herdade da Amada Tinto 2023
A plenitude da fruta num traço vincado de identidade. A gama bandeira do projeto, onde a fruta marca o ritmo, e a pauta é a mesa. Sentir a essência do Alentejo com a leveza da sua modernidade.
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VINHO
VINHO
Ruby de média profundidade na cor, com laivos violeta. No nariz é convidativo, com destaque para a fruta vermelha e bagas silvestres. No palato é ambicioso, com intensidade no ataque e pleno de fruta. A sua estrutura vincada e acidez precisa conferem-lhe uma frescura cativante, que nos remete para um final tenso, quase elétrico, com ótima persistência e equilíbrio.
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA
A ousadia e o bouquet arrojado deste vinho conferem-lhe a irreverência e energia para um bom elo de ligação numa ampla gama de opções gastronómicas. Destaque para os pratos de tacho, com caldo, e também caça na brasa. Pode surpreender com pratos de polvo e bacalhau, onde o tomate esteja presente como elemento base.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Castas: 35% Castelão, 30% Grand Noir, 20% Aragonez e 15% Syrah
Colheita: 2023
Acidez Total: 5,5 g/L
pH: 3,50
Teor alcoólico: 13,8% vol
